Приятели на Фермерски пазар – Варна, продължаваме с кулинарните изкушения на новият ни пазар в Търговски център “Приморски”. Тази събота от 17ч, ще ни гостуват Ваня Найденова и Екатерина Василева, участвали в поредица от състезания, завършили Gastronomy and Culinary arts в CIA. Те са и Най-добър отбор на България за 2019 на БХРА. Ще […]
През изминалите 10 дни GriFid hotels бяха наши домакини и безвъзмездно ни предоставиха базата си за провеждането на кулинарни обучения, за което изказваме благодарността си и се надяваме в близко бъдеще отново да работим заедно.
Обученията са част от проекта “Преоткрий България”, на разнообразни тематики са и са безплатни за работещите в сферата на […]
Рецептата е на Петър Йоргов, шеф-готвач на ресторант Diwine във Варна. Методът за печене на ниска температура се използва сравнително често в ресторантьорството, тъй като обработеното по този начин месо става сочно, крехко, а вкусовите му качества изпъкват още по-ярко, пише Menumag.bg.
Необходими продукти за 4 порции
1 кг. агнешко месо без кост, най-добре плешка
800 гр. пресни зелени […]
Институт по Кулинарни Изкуства
Варна, ул. Оборище 13А
За резервации и въпроси се обадете на +359 885 39 86 32 – Понеделник до Петък.
Моля обадете се поне един ден преди събитието за да си запазите място в ресторанта.
~~~
МЕНЮ
АМУС – 50гр.
Бонбон от Зелено Сирене с Течен Център от Сладко от Диви Ягоди, Глазура, Орехов Крекер
Зелено сирене “Черни […]
Ресторант Marché ви кани на Майсторска вечеря с благотворителна кауза на 19 февруари, сряда, от 19:00ч. Менюто е приготвено от двама шеф-готвачи: Филип Спасов и Петър Бураков.
Всички знаем, че добрите дела се крият в малките жестове, които правим за другите всеки ден. Затова внимателно подготвихме за вас поканата да се включите в тази благотворителна […]
Шеф Йоргов презентира пред ученици и учители атрактивни и иновативни методи на готвене с Big Green Egg , „Sous Vide“,елементи от молекулярната кухня.Благодарим за ценните идеи и увлекателните моменти!
Първият ден от Националната кулинарна купа в Пловдив мина пред изключителен интерес. Хиляди посетиха събитието и успяха да влезнат в света на професионалните готвачи отблизо. Как се приготвя хляб, пица, бързи десерти, шоколадови скулптури, сватбени торти, основни ястия и много други тайни от света на кулинарията предизвикаха сериозен интерес в посетителите.
Бяха проведени редица надпревари, […]
Девети кулинарен фестивал „Да споделим Никулден“, ще се проведе на 30 нoември 2019, събoта в Двореца на спорта и културата, зала Младост Б. Организатори са Община Варна и Варненска туристическа камара. С партньорството на РЕКИЦ – читалища Варна и Етнографски музей – Варна.
На изложението традиционно участват представители от Варна и региона, които показват своите […]
Скъпи ценители и любители,
Бихте ли желали да опитате вкуснa и изисканa храна, приготвенa от най-добрите готвачи,
от първенците в своя бранш? Естествено! Кой не би желал да се наслади на кулинарните
шедьоври на творци, натрупали своя опит в продължение на години, и много прекарани
часове в кухнята.
Бъдещи топ готвачи, ще Ви поднесат и поглезят с нови и […]
