Скъпи ценители и любители,

Бихте ли желали да опитате вкуснa и изисканa храна, приготвенa от най-добрите готвачи,
от първенците в своя бранш? Естествено! Кой не би желал да се наслади на кулинарните
шедьоври на творци, натрупали своя опит в продължение на години, и много прекарани

часове в кухнята.

Бъдещи топ готвачи, ще Ви поднесат и поглезят с нови и неповторими вкусове, или да

интерпретират добре познати такива.

Насладете се на изкуството в чиния, сътворено от бъдещите големи имена, за които тепърва ще чувате!

Очакваме Ви в неделя на 18.02.2018 от 19:00 ч.
Заповядайте да изживеем заедно това кулинарно вълшебство!

ВЕЧЕРЯ С НАЙ – ИЗЯВЕНИТЕ МЛАДИ ТАЛАНТИ НА БЪЛГАРИЯ

С Любезното Съдействие на:
Българска Асоциация за Кулинарна Култура,
ПГТ „Асен Златаров“ Варна,
ресторант Марше – Комплекс Хоризонт

МЕНЮ

Посрещане с коктейл № 1 на България за 2017 

Боян Тодоров – Пирдоп ПГТХТ „Никола Димов“
Най – добър млад барман на България 2016, първо място

Пламен Благоев – Пирдоп ПГТХТ „Никола Димов“
Най – добър млад барман на България 2017, трето място

Екзотик

ягода, шоколад, манго, ананас, магданоз и тоник

 

Кристиян Пашов – Варна, ПГТ „Асен Златаров“

Най – добър млад готвач на България 2017, второ място

Говежди Тартар в Чипс от Тапиока и Цвекло

бон филе от блек ангъс с крио жълтък, бял лук, сушени домати и каперси  

 

Росен Господинов – Добрич, ПГТ „П.К. Яворов“

Най – добър млад готвач на България 2017, трето място

Филе от Балканска Пъстърва с Билкова Коричка

рукола,  мус от целина и моментна туршия

 

Христо Фильов – София, Софийска Професионална Гимназия по Туризъм

Най – добър млад готвач на България 2017, първо място

Киноа & Даши

център от рататуй, сезонни зеленчуци,

ким-чи трохи и сос суминес

 

Имрен Иса – Варна, ПГТ „Асен Златаров“

Най – добър млад сладкар на България 2017, второ място

Сорбе от Киви с Градински Чай

 

Кирил Стоев – Банкя, ПГТ „Алеко Константинов”
Млад готвач на БАКХУС за 2016

Балотин от Заек със Зимен Черен Трюфел

поднесен с вариация от кореноплодни зеленчуци

върху магданозена покривка, Жу с мащерка

 

Андрей Кирин – Пловдив , ПГТ „Асен Златаров“
Най – добър млад сладкар на България 2017, първо място

Торта Гараш

поднесена с червени плодове, орехов крокан и свежа мента

Цена на Куверта – 38лв.